Întreținerea espressoarelor comerciale: cafeaua dumneavoastră va fi întotdeauna impecabilă

Întreținerea espressoarelor comerciale: cafeaua dumneavoastră va fi întotdeauna impecabilă
Păstrați calitatea stabilă a espresso-ului, gustul cafelei și igiena impecabilă a echipamentelor. Serviciul nostru complet de întreținere planificată este cheia funcționării fără probleme a espressorului dumneavoastră și a satisfacției clienților.

Ce include întreținerea completă (totul, cu excepția componentelor electronice)
Frecvența depinde de gradul de utilizare a espressorului.

Etapa de întreținere | Detalii de execuție a lucrărilor și periodicitatea recomandată

1. Curățare externă și diagnosticare | Curățarea carcasei, panourilor, tăvițelor. Verificarea presiunii în boiler, a temperaturii apei, a stării generale fără deschiderea blocurilor electronice. La fiecare întreținere.

2. Curățare și decalcifiere a sistemului hidraulic | Spălarea sistemului cu o soluție circulantă pentru îndepărtarea calcarului din boilere, schimbătoare de căldură, conducte. O dată la 1-3 luni (depinde de duritatea apei).

3. Demontare, curățare și înlocuire a garniturilor grupului (grupurilor) | Demontarea completă a grupului, curățare mecanică și chimică de uleiurile și depunerile de cafea. Înlocuirea garniturilor uzate, a inelelor de etanșare, a sitelor de filtrare. O dată la 1-4 săptămâni.

4. Întreținerea sistemului de lapte (pitcher) | Spălare profundă și decalcifiere a robinetelor de abur, a tuburilor, demontarea și curățarea duzelor. Verificarea și curățarea senzorilor de nivel al laptelui (dacă nu sunt electronici). Săptămânal.

5. Curățarea buncărului, a blocului de infuzare, a pietrelor de moară ale râșniței | Curățarea de resturile de cafea și uleiuri, reglarea gradului de măcinare, verificarea uzurii pietrelor de moară. Zilnic/săptămânal (de către barista) + control la service.

6. Setare și calibrare | Reglarea măcinării, dozării, presiunii în grup (dacă există regulatoare mecanice), verificarea temperaturii. La fiecare întreținere planificată.